柏市、記念日のお食事や一人飲みにも使える！美味しいイタリア料理の店
～店名に込められた想い～
千葉県柏市にある、
イタリアン「feel 柏（フィール）」。
当店では、イタリアの郷土料理をベースとしたイタリア料理と芳醇な
イタリア産ワインをお楽しみいただけたらと思います。
僕達feelは『感じる』事を大事にしたいと考えております。
北イタリアはロンバルディア州で住み込みで働いていた時の尊敬する
偉大な女性シェフのピエラ。そのピエラがいつも言ってくれた言葉『美味しい物を食べなさい、
美味しいワインを飲みなさい、じゃないとすぐ私みたいな年寄りになっちゃうわよ。』
いつもいつも言われて、感銘を受けた言葉です。
なんでも便利に、なりなんでもすぐ調べられたり、いろんなことが簡単に当たり前のように思える
今だからこそ、素朴に日々の小さなことを大切に。
それが自分達のお店を通じてなにか少しでも、１日の終わりに、その日を振り返った時に
「楽しかったな、美味しかったな。」と感じていただければ幸いです。
気の合う仲間と集まる
それはワインがススム時間
気の合うお仲間とのお食事は会話が弾み、ついつい時間を忘れてしまうものです。
そのひと時をゆっくりとお過ごしいただくために、テーブル席は、開放感のある快適な空間に。もちろん、人数に合わせてのレイアウト変更も可能です。ボトルワインを開けながら逸品をシェアして楽しむ、そんな贅沢な時間をお過ごしください。
- 心地良い空間で
しっぽり一人飲みも - お集まりだけでなく、ゆっくりとグラスを傾ける一人飲みも
大歓迎。オープンキッチンタイプのカウンター席が
ございますので、調理風景を眺めながら、気ままにお食事を
お楽しみいただけます。
ゆとりをもたせた
カウンター
香草と
食材との
組み合わせ
当店では、イタリアの郷土料理をベースに、様々な香草を使用した料理を多く取り揃えております。
タイムやローズマリー、バジルなど、その時の季節や合わせる食材によって使う種類を変えて、相性をそれぞれに考慮。
心あたたまるような、優しい美味しさを追求しています。
- 一つひとつの素材を融合
- feelの魅力を特に表現した一皿と言えば、「タコ・セロリ・プチトマトのハーブマリネ」。
タコ・セロリ・プチトマトは、イタリア料理においてよく使用される食材であり、それだけで主役となる力を持っています。
ですが、そこに香草を絶妙に組み合わせることで、一体感が生まれ、より食材の美味しさを引き出せます。
引き立て合う料理とワイン
当店では、料理の風味を引き立てるワインも種類豊富に取り揃え。
赤・白・スパークリングと、イタリア産の銘柄を中心に、店主自ら厳選しています。
お料理とワインのマリアージュをお楽しみいただければと思います。
イタリアの地で
学んだ心を料理に
3年に渡ってイタリア各州を回る中で、イタリア各州を回る中で、レシピだけでなく、その地の文化や地の素材、そしてその地に生きる人々の考え方を、実際に現地の方とふれあいながら学びました。
その中で現地のシェフから教わった「地の物を愛すること、楽しむこと、感じること」そういった気持ちをお料理で表現できればと考えています。
